6 Vissershaven (oude) Vismijn
Bank 6 Fischerei-Kai
Als 14-jähriger Junge heuerte Jan Albregtse 1956 als Küchenjunge auf der Cadzand 3 an. Von einem Küchenjungen wurde erwartet, dass er den Herd am Brennen hielt, um Wasser für Kaffee und Tee zu kochen. Als nächstes musste er Sandwiches für alle an Bord zubereiten. Danach war es an der Zeit, dabei zu helfen, den Fang in das “Krabbensieb” zu schaufeln, um die Fische und Krabben von den Garnelen zu trennen. Nach aufwendigen Lieferwegen lagen diese Krabben am nächsten Tag als frische Delikatesse aus der Nordsee auf den Tellern der Damen und Herren auf den Pariser Terrassen.
